Le Bêtisier des chefs!
By Retrouvez les meilleurs moments durant les tournages avec les chefs!
Dites-moi lequel est votre préféré ?
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À LA UNE
Les meilleures entrées gastronomiques
avril 30, 2020
Le Bêtisier des chefs!
décembre 26, 2020
La crème vanille de Noël de Tristan Rousselot
décembre 5, 2020
Le Pot-au-feu aux Saint-Jacques d'Akrame Benallal
novembre 23, 2020
Le marché Wilson avec Akrame
novembre 18, 2020
Le Citron de Julien Dugourd
septembre 24, 2020
Le tea time de Julien Dugourd à la Chèvre d'Or
septembre 18, 2020
Vista, Lily of the Valley Hôtel
août 11, 2020
Le Byblos Beach Ramatuelle
juillet 28, 2020
Arcadia, le nouveau restaurant de l'Hôtel Byblos
juillet 22, 2020
La salade du potager des Graniers, Hôtel Byblos
juillet 10, 2020
Le potager de l'Hôtel Byblos, Saint-Tropez
juillet 6, 2020
Lily of the Valley
juin 12, 2020
Comment couper une truffe selon Akrame Benallal
mars 26, 2020
Restaurant Akrame, Paris
mars 23, 2020
Le Finger au Chocolat de Matthieu Carlin
février 21, 2020
Le Tea Time de Matthieu Carlin à l'Hôtel de Crillon
février 18, 2020
Le Mushroom Burger de Jérôme Banctel
janvier 27, 2020
Jérôme Banctel au Gabriel, à La Réserve Paris
janvier 24, 2020
Les différences entre la truffe blanche et la truffe noire
janvier 10, 2020
2 Astuces incontournables pour déguster la bûche de Noël
décembre 17, 2019
Spéciale Bûche de Noël avec Dominique Costa
décembre 12, 2019
Jean-François Piège, Le Grand Restaurant
décembre 4, 2019
Christophe Raoux à L'Oiseau Blanc, Hôtel Peninsula
novembre 8, 2019
The Retreat au Blue Lagoon
octobre 23, 2019
Simone Zanoni au George V
mai 4, 2019
La Girafe
mars 3, 2019
La crème vanille de Noël de Tristan Rousselot
« Crème Vanille, Caramel tendre, Crumble aux épices de Noël et amandes caramélisées »
Recette pour 4 Personnes
Crème Vanille :
– Ingrédients :
300 Gr Crème 35%
70 Gr Jaune d’œuf (2 pièces)
50 Gr Sucre semoule
15 Gr Masse gélatine (Gélatine …
Le Pot-au-feu aux Saint-Jacques d’Akrame Benallal
La recette du Pot-au-feu aux Saint-Jacques par le chef Akrame Benallal 👨🏻🍳
Une délicieuse recette que vous pouvez reproduire facilement chez vous!
Que pensez-vous de cette recette ? 🙂
🇫🇷Les ingrédients pour 4 personnes :
– Un gros panais
– Un oignon
– Une gousse d’ail
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Le marché Wilson avec Akrame
Nouveau concept pendant ce confinement, nous choisissons tous les produits au marché et nous les cuisinons chez moi, dans ma cuisine.
La recette du jour, le Pot-au-feu aux Saint-Jacques.
(Nous avons eu l’autorisation de filmer sans le masque et nous avons fait le test PCR pour éviter les risques de contamination). …
Le Citron de Julien Dugourd
Retrouvez une partie de la recette du Citron, le dessert emblématique du célèbre chef pâtissier Julien Dugourd au Château de la Chèvre d’Or.
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Le tea time de Julien Dugourd à la Chèvre d’Or
Bienvenue dans ce lieu iconique, le Château de la Chèvre d’Or pour un tea time d’exception avec le célèbre chef pâtissier Julien Dugourd.
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La soupe froide de tomates et pastèque par Vincent Maillard
Retrouvez la délicieuse et facile recette de la soupe froide de tomates et pastèque par le chef Vincent Maillard, à l’hôtel Lily of the Valley.
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Vista, Lily of the Valley Hôtel
Découvrez un lieu que j’affectionne beaucoup, un écrin hors du temps, l’Hôtel Lily of The Valley qui a ouvert l’année dernière en 2019. Le chef Vincent Maillard signe une carte qui mêle le côté provençale et et la générosité. Quel est le plat qui vous plaît le …
Le Byblos Beach Ramatuelle
Le Byblos Beach a ouvert l’année dernière et je tenais vraiment à vous partager cet endroit haut de gamme avec une cuisine qui mêle le manger sain, le partage et la générosité avec les chefs Rocco Seminara et Yann Odic.
Vous retrouverez la tomate burrata, le …
Arcadia, le nouveau restaurant de l'Hôtel Byblos
J’ai eu la chance d’être la première à inaugurer Arcadia, le nouveau restaurant gastronomique de l’Hôtel Byblos.
Retrouvez la suite de la vidéo précédente avec la dégustation de la fameuse salade des Graniers, mais aussi des pâtes en air de …
La salade du potager des Graniers, Hôtel Byblos
Découvrez une recette de palace inédite, la salade du potager des Graniers à l’Hôtel Byblos Saint-Tropez, présentée et réalisée par le chef Rocco Seminara. Elle est tout simplement exquise!
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Le potager de l’Hôtel Byblos, Saint-Tropez
Découvrez le potager de l’Hôtel Byblos à Saint-Tropez, un potager agroécologique en permaculture de 300m², le premier du genre pour un Palace de Saint-Tropez.
Les chefs Rocco Seminara et Yann Odic nous font découvrir de …
Lily of the Valley
De retour à Saint-Tropez pour l’ouverture des premières plages, il me tardait de tester le nouvel hôtel à la Croix Valmer, Lily of The Valley, ouvert depuis l’été dernier.
Lily of the Valley, c’est un hôtel hors du temps …
Les meilleures entrées gastronomiques
Flashback sur les meilleurs entrées que j’ai dégusté avec les chefs, Olivier Gaiatto, Simone Zanoni, Jean-François Piège, Christophe Raoux, Matthieu Pacaud, Paolo Sari, …
Comment couper une truffe selon Akrame Benallal
Découvrez comment couper une truffe selon Akrame Benallal, la meilleure astuce pour préparer des tagliatelles à la truffe ou une préparation à base de beurre pomade par exemple.
Cette vidéo a été réalisée avant le confinement.
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Restaurant Akrame, Paris
Je suis heureuse de partager avec vous cette dernière interview avec le chef Akrame Benallal que j’ai pu faire avant le confinement et j’espère que vous allez l’apprécier.
Le Homard et le Pigeon sont au menu comme vous ne les avez jamais vu! …
La Forêt Noire de Tristan Rousselot, Hôtel Prince de Galles
Découvrez les étapes de la réalisation de la Forêt Noire de Tristan Rousselot.
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Le Tea Time de Tristan Rousselot, Hôtel Prince de Galles
J’ai eu le plaisir de rencontrer le chef Pâtissier Tristan Rousselot pour un sujet spécial Tea Time à l’Hôtel Prince de Galles. Et vous, quel gâteau vous auriez aimé goûter ? 😋
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Le Finger au Chocolat de Matthieu Carlin
Le chef pâtissier Matthieu Carlin nous dévoile ses astuces sur le Finger au Chocolat!
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Le Tea Time de Matthieu Carlin à l'Hôtel de Crillon
J’ai eu le plaisir de rencontrer le chef pâtissier Matthieu Carlin (ancien chef de Guy Savoy) pour un sujet spécial Tea Time à l’Hôtel de Crillon. J’ai vraiment adoré ses pâtisseries!
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Le Mushroom Burger de Jérôme Banctel
Nouvelle astuce inédite de Jérôme Banctel, le Mushroom Burger où vous pourrez retrouver la recette complète dans son livre.
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Jérôme Banctel au Gabriel, à La Réserve Paris
J’ai eu la chance de rencontrer le chef Jérôme Banctel à La Réserve Paris pour une dégustation deux étoiles Michelin, cette fois-ci végétarienne dans son restaurant Le Gabriel.
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Les différences entre la truffe blanche et la truffe noire
Christophe Raoux à L’Oiseau Blanc, nous explique avec parcimonie les différences entre la truffe blanche et la truffe noire.
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2 Astuces incontournables pour déguster la bûche de Noël
Nouvelle Rubrique!
Astuces de chefs, ce sont les conseils inédits des chefs interviewés.
Dominique Costa de l’Hôtel Peninsula Paris, nous livre ses conseils et astuces pour déguster la bûche comme il se doit !
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Spéciale Bûche de Noël avec Dominique Costa
Suivez-moi, je vous emmène dans une yourte au décor féérique pour déguster la bûche de Noël de Dominique Costa, le chef pâtissier de l’Hôtel Peninsula Paris.
J’ai trouvé cette bûche incroyable ainsi que le tea time de Noël!
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Jean-François Piège, Le Grand Restaurant
Suivez-moi, je vous emmène à la rencontre de Jean-François Piège dans son restaurant 2 étoiles Michelin, Le Grand Restaurant.
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Christophe Raoux à L’Oiseau Blanc, Hôtel Peninsula
Suivez-moi, je vous emmène dans mes valises pour un décollage gastronomique immédiat avec Christophe Raoux à L’Oiseau Blanc, Hôtel Peninsula.
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The Retreat au Blue Lagoon
Cet hôtel était définitivement dans ma liste des lieux à découvrir depuis son ouverture il y a 18 mois, faisant suite à de nombreux articles dans les meilleurs magazines de décoration et de prestigieux « Rewards » comme le Condé Nast Traveler 2019 qui le désigne …
Simone Zanoni au George V
Suivez-moi, je vous emmène au George V à la rencontre du chef italien Simone Zanoni !
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