Gastronomy & Lifestyle
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Le Byblos Beach a ouvert l’année dernière et je tenais vraiment à vous partager cet endroit haut de gamme avec une cuisine qui mêle le manger sain, le partage et la générosité avec les chefs Rocco Seminara et Yann Odic.
Vous retrouverez la tomate burrata, le …
J’ai eu la chance d’être la première à inaugurer Arcadia, le nouveau restaurant gastronomique de l’Hôtel Byblos.
Retrouvez la suite de la vidéo précédente avec la dégustation de la fameuse salade des Graniers, mais aussi des pâtes en air de …
Découvrez une recette de palace inédite, la salade du potager des Graniers à l’Hôtel Byblos Saint-Tropez, présentée et réalisée par le chef Rocco Seminara. Elle est tout simplement exquise!
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Découvrez le potager de l’Hôtel Byblos à Saint-Tropez, un potager agroécologique en permaculture de 300m², le premier du genre pour un Palace de Saint-Tropez.
Les chefs Rocco Seminara et Yann Odic nous font découvrir de …
De retour à Saint-Tropez pour l’ouverture des premières plages, il me tardait de tester le nouvel hôtel à la Croix Valmer, Lily of The Valley, ouvert depuis l’été dernier.
Lily of the Valley, c’est un hôtel hors du temps …
Flashback sur les meilleurs entrées que j’ai dégusté avec les chefs, Olivier Gaiatto, Simone Zanoni, Jean-François Piège, Christophe Raoux, Matthieu Pacaud, Paolo Sari, …
Découvrez comment couper une truffe selon Akrame Benallal, la meilleure astuce pour préparer des tagliatelles à la truffe ou une préparation à base de beurre pomade par exemple.
Cette vidéo a été réalisée avant le confinement.
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Je suis heureuse de partager avec vous cette dernière interview avec le chef Akrame Benallal que j’ai pu faire avant le confinement et j’espère que vous allez l’apprécier.
Le Homard et le Pigeon sont au menu comme vous ne les avez jamais vu! …
Découvrez les étapes de la réalisation de la Forêt Noire de Tristan Rousselot.
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J’ai eu le plaisir de rencontrer le chef Pâtissier Tristan Rousselot pour un sujet spécial Tea Time à l’Hôtel Prince de Galles. Et vous, quel gâteau vous auriez aimé goûter ? 😋
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Le chef pâtissier Matthieu Carlin nous dévoile ses astuces sur le Finger au Chocolat!
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J’ai eu le plaisir de rencontrer le chef pâtissier Matthieu Carlin (ancien chef de Guy Savoy) pour un sujet spécial Tea Time à l’Hôtel de Crillon. J’ai vraiment adoré ses pâtisseries!
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Nouvelle astuce inédite de Jérôme Banctel, le Mushroom Burger où vous pourrez retrouver la recette complète dans son livre.
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J’ai eu la chance de rencontrer le chef Jérôme Banctel à La Réserve Paris pour une dégustation deux étoiles Michelin, cette fois-ci végétarienne dans son restaurant Le Gabriel.
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Christophe Raoux à L’Oiseau Blanc, nous explique avec parcimonie les différences entre la truffe blanche et la truffe noire.
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Nouvelle Rubrique!
Astuces de chefs, ce sont les conseils inédits des chefs interviewés.
Dominique Costa de l’Hôtel Peninsula Paris, nous livre ses conseils et astuces pour déguster la bûche comme il se doit !
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Suivez-moi, je vous emmène dans une yourte au décor féérique pour déguster la bûche de Noël de Dominique Costa, le chef pâtissier de l’Hôtel Peninsula Paris.
J’ai trouvé cette bûche incroyable ainsi que le tea time de Noël!
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Suivez-moi, je vous emmène à la rencontre de Jean-François Piège dans son restaurant 2 étoiles Michelin, Le Grand Restaurant.
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Suivez-moi, je vous emmène dans mes valises pour un décollage gastronomique immédiat avec Christophe Raoux à L’Oiseau Blanc, Hôtel Peninsula.
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Cet hôtel était définitivement dans ma liste des lieux à découvrir depuis son ouverture il y a 18 mois, faisant suite à de nombreux articles dans les meilleurs magazines de décoration et de prestigieux « Rewards » comme le Condé Nast Traveler 2019 qui le désigne …
Suivez-moi, je vous emmène au George V à la rencontre du chef italien Simone Zanoni !
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