Tourte de veau, foie gras et truffe par le chef Irwin Durand au Chiberta en direct sur le compte de Guy Savoy.
Une recette exceptionnelle pour impressionner vos invités!
- Ingrédients :
– 350 g de quasi de veau
– 100 g de ris veau
– 80 g de truffe
– 135g de foie gras
– 1 Céleri boule
– 200g de champignons de Paris
– 1 chou vert
– 2 échalotes
– 1 œuf
– 2 pâtes feuilletées
– Sel, poivre
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