Morilles farcies, volaille, asperges vertes avec @guillaume.goupil chef étoilé du restaurant Le Baudelaire à l’hôtel @leburgundyparis .

Une recette gastronomique vraiment savoureuse et originale !

• Pour 2 personnes:
  – 12 grosses morilles (fraîches ou déshydratées)
  – 100g de blanc de volaille
  – 50g de crème liquide entière
  – 4/6 asperges vertes
  – 1 échalote ciselée
  – 50g de beurre
  – 1 citron jaune (zeste)
  – 1 dl de vin blanc
  – 200g de crème fouettée
  – 6 feuilles d’ail des ours
  – Sel – Poivre

• Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir la recette en vidéo :