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Morilles farcies, volaille, asperges vertes avec @guillaume.goupil chef étoilé du restaurant Le Baudelaire à l’hôtel @leburgundyparis .

Une recette gastronomique vraiment savoureuse et originale !

  • Pour 2 personnes:
    – 12 grosses morilles (fraîches ou déshydratées)
    – 100g de blanc de volaille
    – 50g de crème liquide entière
    – 4/6 asperges vertes
    – 1 échalote ciselée
    – 50g de beurre
    – 1 citron jaune (zeste)
    – 1 dl de vin blanc
    – 200g de crème fouettée
    – 6 feuilles d’ail des ours
    – Sel – Poivre

 

  • Cliquez sur le lien ci-dessous pour découvrir la recette en vidéo :

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