Fleurs de courgettes farcies, morilles au vin jaune, asperges et ventrèche poivrée.

Encore une recette délicieuse grâce à @sebastien_roux_chef du @hyattparismadeleine

Ingrédients pour 4 Personnes :
Fleurs de Courgettes : 12 pièces
Courgette verte : 1 Pièce
Féta 100 gr
Morilles 4/5 par personne
Pignons de Pin 60 gr
Asperges vertes :2 bottes
Asperges sauvages :1 botte
Vin jaune 15 cl
Ventrèche poivrée : 8 tranches très fines
Jus de volaille 20 cl
Échalote 1 pièce
Ail 1 gousse
Thym 3 branches
Fleurs de pensée: 1 Barquette
Huile d’olive 10 cl
Beurre 50 gr
Crème liquide 15 cl
Sel / Poivre

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