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All Posts By Ladyjoe

Le Miami Beach Hotel Edition

Miami est vraiment un endroit que je voulais visiter depuis longtemps, mais quel hôtel choisir pour une première fois ?

J’ai hésité avec le 1 Hotel, le Faena, ou encore le W mais le Miami Beach hotel Edition m’a convaincu pour sa localisation, son accès direct à la mer et parce que l’hôtel fait plus « intime » que certains hôtels plus typés « resort ».

Décoration épurée et minimaliste, musique d’ambiance latino lorsque l’on arrive dans l’hôtel : on se sent dépaysé immédiatement !

Les chambres sont spacieuses, modernes, bien finies et meublées avec goût, le personnel est agréable et professionnel.

Et quel plaisir d’avoir le restaurant Matador du célèbre chef Jean-Georges dans l’hôtel.

Situé sur la plage, il est possible de louer une « cabana » qui transformera votre journée ! Nous y avons passé un très bel après midi, en sirotant cocktails et noix de coco : le setup parfait pour un beach day réussi !

 

 

 

 

 

 

Les restaurants que je recommande vivement sont :

 

– Le Matador du célèbre chef Jean-Georges, qui réinterprète la cuisine latine et des caraïbes avec sa touche inimitable

– Le Juvia pour dîner sur un rooftop tendance avec de la musique et de la nourriture japonaise

The Lido Bayside Grill, dans l’hôtel Standard, pour déjeuner avec une vue imprenable sur la baie

Cecconis qui n’a rien à envier à celui de Londres, même si le décor est tout autre : tout simplement adapté au style local, on a l’impression de déjeuner dans un patio au milieu de la jungle

–  La Mar , à l’hôtel Mandarin Oriental,  du célèbre chef péruvien Gaston Acurio : situé à Miami Downtown sur une petite île, il offre une vue sur la « skyline » de la ville

 

 

Le Miami Beach EDITION

2901 Collins Ave, Miami Beach, FL 33140, États-Unis

+1 786-257-4500

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Le Cap Estel

J’avais en tête cet hôtel depuis un moment et je voulais le voir pour le croire

Le Cap Estel est un hôtel niché sur une presqu’île à Eze plutôt inconnu du grand public. Vous n’en avez peut-être jamais entendu parler car c’est plus l’adresse que l’on se recommande de bouche-à-oreille, les propriétaires se refusant à faire la promotion du lieu.

Avec ses 18 chambres dont 14 suites, c’est un peu comme si on se sentait dans un écrin privilégié que l’on ne pourrait jamais s’offrir comme lieu de résidence.

Calme, luxe et volupté ce sont trois adjectifs qui définissent parfaitement ce lieu idyllique.

 

Dès que nous sommes arrivés dans cet hôtel, nous étions transporté par la magnificence des lieux. La sublime vue mer, la piscine à débordement qui surplombe la Méditerranée, ou encore la petite plage privée : tout est parfait… Cet hôtel est pour moi un lieu intimiste et exclusif où l’on se sent privilégié.
On pourrait penser que cet hôtel soit guindé, et pourtant il règne une atmosphère familiale et conviviale.

 

 

 

 

 

C’est peut-être le fait que ça ne soit pas un palace où l’on se sent rapidement comme à la maison.

On retrouve cette ambiance également dans leur restaurant « Ficus » pour déjeuner dans les jardins, à proximité de la piscine. La carte est simple et basée sur le partage et la qualité des produits !

La clientèle est évidemment très internationale (nous étions les seuls français), chic mais relax. C’est pour moi un hôtel parfait pour y passer 3-4 jours. Ayant un seul restaurant gastronomique pour dîner, c’est aussi une bonne occasion pour sortir à Monaco qui est juste à côté.

 

 

Avenue Princesse Grâce, 98000 Monaco
04 93 28 66 66

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Le Brunch du Plaza Athénée

Si l’un de vos rêves gastronomiques repose sur un repas au Plaza Athénée dans leur salle de restaurant grandiose, mais que le menu du dîner 3* vous semble hors de prix, alors j’ai un bon compromis à vous proposer.

Chaque week-end, le Restaurant d’Alain Ducasse vous propose un brunch avec une opulence de viennoiseries, choix d’entrées et plats à la carte, un plateau de desserts avec une coupe de champagne incluse et des boissons à volonté.

J’aime tellement ce brunch que j’essaie d’y aller plusieurs fois par an, pour le plaisir ou pour une occasion comme la fête des pères et la fête des mères.

Pour profiter pleinement de cette expérience extraordinaire, je vous recommande de prendre :

En entrée : les oeufs Bénédicte sur un coeur d’artichaut, truffe et homard, un délice !

En plat : Émietté de tourteau, avocat et langoustine, il vaut mieux rester sur la légèreté puisque vous aurez commencé ce brunch par des viennoiseries !

Dessert : une sélection vous ait apporté sur un plateau à table !

 

 

 

 

 

Pour accompagner cette expérience culinaire inoubliable, il y a également un orchestre de jazz durant toute la durée du brunch.

Anticipant tous nos besoins, le service est d’une qualité exceptionnelle, plein de petites attentions particulières qui font la réputation d’un palace !

Bien sûr cette expérience n’aurait pas la même saveur sans ce décor étincelant alliant modernité et classique signé Jouin Manku.

 

 

25, Avenue Montaigne, 75008 Paris
01 53 67 66 65

 

 

 

 

 

 

 

 

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Le Louis XV à Monaco

Le Louis XV est vraiment un restaurant que je voulais tester depuis longtemps.

J’ai eu l’occasion de dîner dans plusieurs « 3 étoiles Michelin », mais pour moi le Louis XV est un parfait mélange entre le glamour de l’Hôtel de Paris à Monaco et la cuisine raffinée d’Alain Ducasse.

Nous arrivons donc pour dîner, et là, déception : la salle historique dite « empire » avec vue sur la place du casino est fermée pour travaux, et une hôtesse nous dirige vers une salle de restaurant provisoire. La salle de restaurant historique a été remplacée le temps des travaux de rénovation prévus jusqu’à fin 2018 par leur future brasserie !

La déception est cependant de courte durée : la salle est très cosy avec de superbes fauteuils en cuir, une finition superbe très « art déco », une décoration de table vraiment recherchée et une cave à vin qui en ferait rêver plus d’un !

Un rapide coup d’oeil pour « lire » notre voisinage, très hétérogène : un couple de jeunes japonais sous le charme, des américains « amazed », des anglais qui reviennent comme chaque été depuis 20 ans, mais finalement une belle clientèle internationale, et plutôt jeune !

Pour ainsi avoir une expérience complète nous avons choisi le menu dégustation 4 plats/accords mets et vins et nous n’avons pas été déçu.

 

 

 

Une mise en bouche surprenante : des pièces de poissons crus qui sont cuits sous nos yeux sous forme de pierrade.

Ma première entrée était un « bouillon rafraichi de melon, citronnelle/ gingembre et homard bleu » qui était un délice, très rafraichissant pour la saison et le choix des épices parfaitement maitrisé.

Ma seconde entrée était le « jardin de primeurs à la truffe noire », de fins légumes croquants révélés avec la truffe, un sans faute !

J’ai choisi de prendre l’entrée en plat qui  était le « risotto aux champignons sylvestres, menthe pilée, cédrat », le risotto étant mon péché mignon. C’est le premier risotto que je trouve à la fois excellent et qui paraît « léger » en bouche, un risotto parfait pour l’été avec les touches de menthe et d’agrumes.

 

 

 

 

Le plat principal était le « loup et concombre de Méditerranée, haricots cocos et pourpier ». Je trouve généralement les poissons blancs assez fades mais celui-ci est le meilleur que j’ai pu déguster, fin et goûteux. Et l’accompagnement ? Succulent !

Place au dessert : j’ai jeté mon dévolu sur « framboises du pays, marmelade acidulée, sorbet yaourt / huile d’olive ». Subtil et frais c’est exactement ce qu’il faut pour finir en légèreté !

Mon compagnon et moi repartons donc conquis par cette expérience hors norme et inoubliable ! Bien sûr nous ne repartons pas les mains vides, puisque le restaurant nous offre une boîte avec une énorme brioche sucre, chocolat et écorces d’orange à l’intérieur ! Un régal ! La meilleure brioche !

Enfin un restaurant 3* où l’on repart avec des étoiles plein les yeux !

Je me languis d’y revenir quand la salle historique sera prête à nous recevoir de nouveau…

 

Le Louis XV- Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris

Place du Casino, 98000 Monaco

+377 98 06 88 64

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Hôtel Casadelmar en Corse

Porto Vecchio, j’y allais chaque été avec mes parents quand j’étais enfant, et c’est avec nostalgie que j’ai voulu y retourner avec mon compagnon.

 

Nous avons hésité entre le domaine de Murtoli et l’hôtel Casadelmar, mais étant sensible à la décoration moderne j’ai opté pour Casadelmar !

 

Hôtel contemporain, soigné, décoration écolo-chic (de bois et de verre) en respect avec l’environnement, il est difficile de ne pas le trouver à son goût. Les salons et terrasses extérieurs qui surplombent la baie de Portovecchio sont splendides, avec une vue sur le coucher de soleil à couper le souffle !

 

Avec son restaurant Le Grill au bord de mer, le restaurant gastronomique 2*, et la plage privée (« la plage casadelmar ») à 6 minutes en tender avec une superbe terrasse pour déjeuner, cet hôtel a su conquérir une clientèle internationale et a tout pour la fidéliser tout au long du séjour.

 

 

 

 

 

 

Un clientèle chic et familiale, aux allures italiennes, anglaises et françaises.

Les 3 restaurants sont basés autour d’une cuisine italienne raffinée et méditerranéenne.

Dans le restaurant gastronomique 2* il  est également très appréciable de prendre un verre dans le salon qui jouxte le restaurant et d’y passer commande avant d’être installé.

Pour poursuivre cette dolce vita je vous conseille de vous rendre aux îles Cavallo, un des plus beaux endroits de la Corse. Et de déjeuner au restaurant de l’hôtel Les Pêcheurs, un havre de paix où vous pourrez vous délecter de la vue idyllique.

Un autre restaurant que je recommande pour dîner est le Belvédère qui est juste à côté de l’hôtel Casadelmar. Situé sur la plage, avec une vue sublime sur la mer, les rochers de granit, et plus largement la baie de Porto Vecchio, la nourriture y est excellente.

 

 

Hôtel Casadelmar

Route de Palombaggia, 20137 Porto-Vecchio

04 95 72 34 34

 

 

 

 

 

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New York

Les deux fois où je suis allée à New York, c’était en pleine tempête de neige alors je n’ai malheureusement pas une liste exhaustive des lieux que je pourrais vous recommander.

 

Néanmoins, les hôtels et restaurants qui m’ont laissé un souvenir incroyable étaient :

Le Baccarat hôtel (décoré par les architectes Gilles et Boissier), j’ai eu la chance d’y séjourner en janvier 2016 et pour moi c’est le vrai charme du luxe à la française. Chic, élégant, raffiné et prestigieux !

 

L’avantage de cet hôtel c’est qu’il est en face du musée MoMa, alors si vous avez envie d’un thé, ou même de déjeuner, je vous recommande d’aller au Grand Salon du Baccarat Hotel, la décoration iconique est d’une beauté inégalable !

 

Leur spa est doté d’une immense piscine et les soins sont signés La Mer.

Lors de mon deuxième séjour, en novembre 2018, j’ai adoré dîner au restaurant du Mandarin Oriental « Asiate » c’était absolument exquis !

 

 

 

 

Avec son décor asiatique et sa vue panoramique sur Colombus Circle et Central Park, la cuisine est à la fois subtile et réinterprétée par le chef français Cyril Renaud.

Il en émane une atmosphère romantique et apaisante, tous mes sens étaient stimulés et j’en suis sortie enchantée !

 

Ce que je recommande absolument :

En plat : Le boeuf qui est cuit de deux façons (bourguignon et grillé) c’était délicieux.

En dessert : Le soufflé aux framboises qui est le meilleur soufflé que j’ai mangé jusqu’à présent, c’est un parfait mélange de saveurs tout en restant « léger »!

Une autre adresse que j’ai bien aimé si vous vous baladez dans Central Park, vous pouvez aller déjeuner au restaurant Marea qui est un restaurant haut de gamme italien de fruits de mer.

 

Baccarat Hotel

28 W 53rd St, New York, NY 10019, États-Unis

+1 212-790-8800

 

 

 

 

 

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