Olivier Gaiatto à l’Eden-Roc
By Suivez-moi, je vous emmène dans les coulisses du restaurant gastronomique de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc avec une interview exclusive du chef Olivier Gaiatto!
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Paolo Sari à l’Elsa, Monte-Carlo Beach
Suivez-moi, je vous emmène à la rencontre de Paolo Sari à l’Elsa du Monte-Carlo Beach, le premier chef étoilé bio, certifié par Ecocert !
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Le Monte-Carlo Beach
Nous allons au “Beach” chaque année, je connais donc très bien les lieux. Et autant le dire d’entrée : j’adore !
Le Monte-Carlo Beach est pour moi un hôtel à la fois très haut de gamme mais aussi complet en terme de prestations et d’expériences.
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Simone Zanoni au George V
Suivez-moi, je vous emmène au George V à la rencontre du chef italien Simone Zanoni !
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Londres
Londres regorge d’hôtels de grande qualité et chaque fois que je dois m’y rendre, je ne sais lequel choisir ! Cependant, j’ai eu un véritable coup de cœur pour le Corinthia si je dois rester dans le quartier de Trafalgar Square/ Westminster.
Ouvert en Avril 2011, ce palace offre …
L’Atelier de Joël Robuchon
S’il y a bien un restaurant « classique » où je prends plaisir à revenir régulièrement, c’est l’Atelier de Joël Robuchon. Le chef s’inscrit maintenant dans l’histoire, mais ses restaurants demeurent toujours dans l’ère du temps !
Les deux restaurants parisiens, l’Atelier Étoile …
Mathieu Pacaud à l'Apicius
Dans les coulisses de l’Apicius, suivez-moi !
Je vous emmène dans un lieu d’exception, dirigé de main de maître par le chef étoilé Mathieu Pacaud !
Il signe une cuisine à la fois traditionnelle et moderne …
La maison du Caviar
Beaucoup d’entre nous connaissions déjà les lieux avant la rénovation, et on avait également l’habitude d’y croiser, entre autre, Karl Lagerfeld qui était toujours assis à la table de gauche à l’entrée du restaurant.
Mais c’était sans compter sur l’aide de Gilbert et Thierry Costes …
Ran
Ran, c’est le nouveau restaurant japonais du Faubourg-Saint-Honoré aux allures aristocratiques, dans un fabuleux hôtel particulier (auparavant le 1728) que vous devez tester !
Les groupes Black Code (Kinugawa, Orient-Extrême) et Moma ( …
