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Tag Archives Gastronomia

Jérôme Banctel au Gabriel, à La Réserve Paris

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J’ai eu la chance de rencontrer le chef Jérôme Banctel à La Réserve Paris pour une dégustation deux étoiles Michelin, cette fois-ci végétarienne dans son restaurant Le Gabriel.

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Les différences entre la truffe blanche et la truffe noire

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Christophe Raoux à L’Oiseau Blanc, nous explique avec parcimonie les différences entre la truffe blanche et la truffe noire.

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