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🎄Voici le classement de mes bûches de Noël préférées 😍
N’hésitez pas à rajouter les vôtres afin de compléter cette liste 🥰
Laquelle vous tente le plus ? 😋

1. Shangri-La @maxence.barbot
Entremet avec une mousse lactée à l’anis, d’une marmelade de clémentines, d’un confit iyokan (agrume japonais) et chocolat.
Pour 8 personnes.

2. Nolinski par @yannbrys et @alexisbeaufilss
Croustillant pistaches de Bronte, amandes, pistaches, compotée de mûres/framboises, et oranges, praliné pistaches.

3. @akrame_benallal et @killian_lehouerou
Mousse à la noix de coco fumée et d’une fine couche de chocolat blanc vanillé infusé à la fève tonka, zeste de citron vert, gelée à l’eau de coco et de praliné coco, biscuit moelleux. Pour 8/10 personnes.

4. Fauchon par @sebastien_monceau
Croquant biscuit aux noisettes, d’une bavaroise à la vanille de Tahiti, crème de marrons, compotée de myrtilles. Éclats de châtaignes et de myrtilles entières. Pour 8 personnes.

Une véritable œuvre d’art en noyer réalisée par les sculpteurs @ben_et_manu , afin de mettre en avant notre savoir faire Français.

5. @benoit_castel
Le biscuit. Blé ancien, caramel et biscuit reconstitué. 6/8 personnes

6. Lutetia par @nicolasguercio
Mousse au chocolat noir Komuntu 80%, une dacquoise noisette, croustillant fleur de sel, crémeux chocolat au lait noisette et un praliné coulant parfumé à la truffe noire du Périgord.
Pour 10 personnes.

7. @arnaud_larher
Bûche au citron comme une pavlova.
Pour 8 personnes.

8. @aureliencohen x @epicery
Un enrobage rocher craquant au chocolat Dulcey. Un cour de praliné noix de pécan à la fleur de sel. Pour 6/8 personnes.
Livrée partout en France.

9. Les Airelles Château de Versailles par @aymericpinard. Crémeux aux trois vanilles, Madagascar, Inde et Mexique, d’une bavaroise et d’un biscuit madeleine à la vanille de Madagascar, d’un palet de riz au lait, d’un croustillant amande vanille et d’un cœur praliné amande vanille. Pour 6/8 personnes.

10. @pierremarcolini
Café, sobacha (sarrasin grillé) et baies d’acacia.
Pour 6 personnes.
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🎄😍 Et voici la recette de la Bûche 1724 d’ @aymericpinard chef pâtissier d’ @alainducasse de l’hôtel Le Grand Contrôle des @airelleschateaudeversailles !

Alors ça vous a plu ? Vous êtes tentés de la refaire ou plutôt de l’acheter directement ? 🙂

🍰 Elle est composée d'un crémeux aux trois vanilles, Madagascar, Inde et Mexique, d'une bavaroise et d'un biscuit madeleine à la vanille de Madagascar, d'un palet de riz au lait, d'un croustillant amande vanille et d'un cœur praliné amande vanille.

Les ingrédients ainsi que les étapes sont sur mon précédent post en photos 5 et 6 pour que ça soit plus simple à suivre 😇👌🏼
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🎄😍 And here is the recipe for the Bûche 1724 from @aymericpinard pastry chef @alainducasse of the hotel Le Grand Contrôle des @airelleschateaudeversailles,!

So you liked it? Are you tempted to make it again or rather buy it directly ? 🙂

🍰 It is composed of a creamy with three vanillas, Madagascar, India and Mexico, a Bavaroise and a Madagascar vanilla madeleine cookie, a rice pudding, an almond vanilla crunch and a vanilla almond praline heart.

The ingredients as well as the steps are on my previous post in photos 5 and 6 to make it easier to follow 😇👌🏼
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🎄Une expérience de fête à la Maison Belle Époque à Épernay que vous pouvez vivre vous aussi 🥂!
• Menu proposé du 2 au 22 décembre 2022 @belleepoquesociety
• Au déjeuner, le vendredi et samedi, sur réservation uniquement.
• Menu en sept services : amuse-bouches, deux entrées, deux plats, fromage, dessert, en accord avec les cuvées de la Maison @perrierjouet .
• Menu unique : 390€ par personne, vins inclus
• À s’offrir ou à offrir sous la forme d’un bon cadeau 💝.

Et vous, vous allez servir quel champagne à Noël ? 🙂

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🎄A festive experience at Maison Belle Epoque in EPernay that you can experience too 🥂!
- Menu offered from December 2 to 22, 2022.
- At lunch on Friday and Saturday, by reservation only.
- Seven-course menu: appetizers, two starters, two main courses, cheese, dessert, in harmony with the vintages of the House of @perrierjouet .
- Single menu: 390€ per person, wine included
- To be offered to yourself or as a gift voucher 💝.

And you, what champagne are you going to serve for Christmas ? 🙂

#gastronomie #repasdefete #perrierjouet #cadeaudenoel #pierregagnaire #michelinstar #champagne #champagnelovers #highgastronomie #noel #christmas #debeaulieu #bouquet #couronnedenoel #saintjacques #truffe #foodblogger #artofplating #michelinguide #gastroart #luxuryfood #luxuryexperience
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✨Qui dit vendredi soir dit apéro pour fêter le week-end et lorsqu’il s’organise en dernière minute, je peux compter sur Les Paniers Apéro de @maison_foody via Uber Eats .
Un apéritif à la hauteur de mes envies tout en romantisme ♥️.
J’ai choisi ici la planche mixte avec le saucisson, le jambon Pata Negra, chèvre crémeux et son pain aux graines 🥰.
- Les tartelettes de saumon fumé au fromage frais fouetté avec les perles de citron et ciboulette 👌🏼.
- Les mezzés à partager, houmous basilic, carottes, préfou ail et fines herbes, acras de morue, citron vert et chips 😍.
- Les burgers aux falafels sauce yaourt et oignons rouges 😋.

Il ne manque plus que les boissons ici, alors qui ramène quoi ? 😊🥂
🤫Et profitez de -20% jusqu’au 15 décembre sur @ubereats_fr !

* Collaboration avec Maison Foody.
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#MonPanierApero #MaisonFoody #collaboration #aperitif #apero #mezze #patanegra #saucisson #saumon #houmous #balisic #acras #thanksgoditsfriday #yummy #foodie #paris #eiffeltower #parisjetaime #bestview #romanticview #luxuryplace #visitparis #parisfoodguide
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⭐️⭐️Un incroyable déjeuner au restaurant Le Gabriel de @jeromebanctel à @lareserveparis. Je n’ai qu’une envie, c’est d’y revenir 🥰👏🏼

« Escales », le déjeuner en 4 temps révèle l’essence de la cuisine de Jérôme Banctel et des saisons. 96 €  le déjeuner uniquement 👌🏼

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⭐️⭐️An incredible lunch at @jeromebanctel’s Le Gabriel restaurant in @lareserveparis. All I want to do is go back 🥰👏🏼

"Escales," the 4-step lunch reveals the essence of Jérôme Banctel's cuisine and the seasons. 96 € lunch only 👌🏼

#parisfood #highgastronomy #michelinguide #jeromebanctel #paris8 #michelinstar #caviar #frenchcuisine #homard #mystorywithmichelin  #veggie #twomichelinstars #bonneadresse #foodieparis #deuxetoilesmichelin #visitparis #pariscityguide #michelin #toprestaurant #frenchgastronomy #gastronomiefrancaise #foodblogger

⭐️⭐️Un incroyable déjeuner au restaurant Le Gabriel de @jeromebanctel à @lareserveparis. Je n’ai qu’une envie, c’est d’y revenir 🥰👏🏼

« Escales », le déjeuner en 4 temps révèle l’essence de la cuisine de Jérôme Banctel et des saisons. 96 € le déjeuner uniquement 👌🏼

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⭐️⭐️An incredible lunch at @jeromebanctel’s Le Gabriel restaurant in @lareserveparis. All I want to do is go back 🥰👏🏼

"Escales," the 4-step lunch reveals the essence of Jérôme Banctel's cuisine and the seasons. 96 € lunch only 👌🏼

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🎄J’ai eu la chance de filmer les coulisses du @shangrilaparis avec @maxence.barbot qui nous présente cette incroyable et merveilleuse Bûche Étoilée pour Noël! 
Elle se compose d’une mousse lactée à l’anis, d’une marmelade de clémentines, d’un confit Iyokan (agrume japonais), d’un biscuit chocolat et d’un croustillant chocolat.
Disponible dès maintenant en pré-commande et au tarif de 118€ au @shangrilaparis 😍
Je l’ai déjà réservée pour Noël 🥰
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🎄I was lucky enough to film behind the scenes at @shangrilaparis with @maxence.barbot who presents us with this amazing and wonderful Bûche Étoilée for Christmas! 
It consists of an aniseed milk mousse, clementine marmalade, Iyokan (Japanese citrus) confit, chocolate cookie and chocolate crunch.
Available now for pre-order and priced at 118€ at @shangrilaparis 😍
I’ve already booked it for Christmas 🥰

🎄J’ai eu la chance de filmer les coulisses du @shangrilaparis avec @maxence.barbot qui nous présente cette incroyable et merveilleuse Bûche Étoilée pour Noël!
Elle se compose d’une mousse lactée à l’anis, d’une marmelade de clémentines, d’un confit Iyokan (agrume japonais), d’un biscuit chocolat et d’un croustillant chocolat.
Disponible dès maintenant en pré-commande et au tarif de 118€ au @shangrilaparis 😍
Je l’ai déjà réservée pour Noël 🥰
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🎄I was lucky enough to film behind the scenes at @shangrilaparis with @maxence.barbot who presents us with this amazing and wonderful Bûche Étoilée for Christmas!
It consists of an aniseed milk mousse, clementine marmalade, Iyokan (Japanese citrus) confit, chocolate cookie and chocolate crunch.
Available now for pre-order and priced at 118€ at @shangrilaparis 😍
I’ve already booked it for Christmas 🥰
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😍Mon adresse préférée du moment c’est le nouveau restaurant Andalou @carmona_paris.
🇪🇸On voyage le temps d’un dîner, le service est chaleureux et la cuisine vraiment goûteuse!
Hâte d’avoir vos retours 🥰👌🏼

📍10 avenue de New York, 75116 Paris
🍸Cocktails à 18€
🍽️ Entrées à partir de 12€
🍽️ Plats à partir de 30€
🥮 Desserts à partir de 15€

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😍 My favorite address of the moment is the new Andalou restaurant @carmona_paris.
🇪🇸We travel the time of a dinner, the service is warm and the food really tasty!
Can’t wait to hear your feedback 🥰👌🏼

📍10 avenue de New York, 75116 Paris
🍸Cocktails at 18€
🍽️ Starters starting at 12€
🍽️ Dishes from 30€
🥮 Desserts from 15€

#restoparis #bonneadresse #restaurantparis #pariscityguide #parisfoodguide #paris16 #cuisineespagnole #spanishfood #nouveauresto #adresseparis #rivedroite #ousortiraparis #lifestyle #parisresto #newtable #foodieparis #theplacetobe #pariscity #secretplaceparis #newrestaurant #pariseats #bonneadresseparis
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🐎 Quel bonheur de remonter à cheval après tant d’années!
Voici Ozar, mon binôme qui m’a redonné confiance cette semaine et je n’ai qu’une envie, c’est de remonter pour peut-être m’acheter mon cheval par la suite 😍
Merci à Katherine @krc_horseshow la meilleure monitrice 🙏🏼
Il y a des cavaliers parmi vous ? 🙂
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🐎What a joy to get back on a horse after so many years!
This is Ozar, my partner who gave me back my confidence this week and I just want to get back on and maybe buy my horse afterwards 😍
Thanks to Katherine @krc_horseshow the best instructor 🙏🏼
Are there any riders among you? 🙂
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🇲🇦 Bien arrivée à Marrakech, et voici notre villa au @selmanmarrakech.

C’est vraiment mon hôtel préféré ici, car il a une âme, c’est intimiste, chaleureux et surtout les meilleurs chevaux sont là.

Donc au programme, dîner traditionnel, spectacle équestre et des cours d’équitation tous les jours 🥰🙏🏼🐎

Et vous, qu’est-ce que vous aimez faire quand vous venez à Marrakech ? 🙂
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🇲🇦 Well arrived in Marrakech, and here is our villa at @selmanmarrakech. It’s really my favorite hotel here, because it has a soul, it’s intimate, warm and above all the best horses are here. So on the agenda , traditional dinner and horse show, riding lessons every day 🥰🙏🏼🐎
And you, what do you like to do when you come to Marrakech ? 🙂
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👰🏻‍♀️🍫 Défiler au @salonduchocolat avec cette superbe robe! Elle est née d’une collaboration entre le chef pâtissier, Maëlig Georgelin (@patisserie.aupetitprince) et la créatrice @mlfattitudecouture.
Un plaisir de le faire en faveur de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque @mecenatcardiaque qui permet à des enfants atteints de malformations cardiaques de bénéficier d’une opération 🤍

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👰🏻‍♀️🍫 Walking the runway at the @salonduchocolat with this gorgeous dress! It was born from a collaboration between the pastry chef, Maëlig Georgelin (@patisserie.aupetitprince) and the designer @mlfattitudecouture.
A pleasure to do it in favor of the association Mécénat Chirurgie Cardiaque @mecenatcardiaque which allows children with heart defects to benefit from an operation 🤍

👰🏻‍♀️🍫 Défiler au @salonduchocolat avec cette superbe robe! Elle est née d’une collaboration entre le chef pâtissier, Maëlig Georgelin (@patisserie.aupetitprince) et la créatrice @mlfattitudecouture.
Un plaisir de le faire en faveur de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque @mecenatcardiaque qui permet à des enfants atteints de malformations cardiaques de bénéficier d’une opération 🤍

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👰🏻‍♀️🍫 Walking the runway at the @salonduchocolat with this gorgeous dress! It was born from a collaboration between the pastry chef, Maëlig Georgelin (@patisserie.aupetitprince) and the designer @mlfattitudecouture.
A pleasure to do it in favor of the association Mécénat Chirurgie Cardiaque @mecenatcardiaque which allows children with heart defects to benefit from an operation 🤍
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😍 Mon nouveau coup de cœur, c’est le restaurant gastronomique @la_laiterie_lambersart du chef @edouardchouteau à 5min de Lille et à 1h de Paris en train 😉.
Un dépaysement garanti à travers une cuisine très raffinée et gourmande que l’on retrouve sous 3 menus : Truffe Blanche, Esprit Végétal et Terre et Mer.
⭐️ Je lui souhaite sincèrement d’obtenir l’étoile qui est pour moi, une évidence 👏🏼.

🍽 Menu déjeuner à 39€.
Menu Esprit Végétal 75€.
Menu Terre et Mer 115€.
Menu Truffe Blanche 150€.

Et il propose également un menu « Premier » pour les moins de 30 ans à 60€ certains soirs de la semaine 👌🏼.

Et vous, vous connaissez de bonnes adresses à Lille ? 🙂
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😍 My new favorite is the gastronomic restaurant @la_laiterie_lambersart of the chef @edouardchouteau 5min from Lille and 1h from Paris by train 😉.
A change of scenery guaranteed through a very refined and gourmet cuisine found under 3 menus: White Truffle, Vegetable Spirit and Land and Sea.
⭐️ I sincerely wish him to obtain the star which is for me, an evidence 👏🏼.

🍽 Lunch menu at 39€.
Vegetal Spirit menu 75€.
Earth and Sea Menu 115€.
White Truffle Menu 150€.

And it also offers a « Premier » menu for people under 30 at 60€ on certain nights of the week 👌🏼.

And you, do you know any good addresses in Lille? 🙂
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😍🍰 « La figue, rafraîchit à la feuille de figuier et cassis, servie avec une crème glacée amande  avec @joris_vee, le chef pâtissier de @la_grande_cascade_.

Alors qu’en avez vous pensé ? 🙂

Ce dessert est une pépite, vous allez adorer!

Fournisseur Verger Saint-Eustache pour les feuilles de figuier.
Poudre d’hibiscus internet ou supermarché.

Voici les ingrédients :
Meringue :
- 100g de blancs d’œufs
- 90g de sucre semoule
- 90g de sucre glace

Marmelade de figues
- 300g de figues fraîches
- 9g de miel
- 5g de vinaigre Chardonnay
- 2g de pectine NH
- 5g de sucre semoule

Opaline transparente
- 150g fondant blanc
- 100g glucose
- 6g de beurre de cacao
- 1g de sel fin

Fontainebleau feuilles de figuiers
- 370g de crème 35%
- 33g de feuilles de figuier
- 370g crème 35%
- 90g blancs d’œufs
- 370g yaourt nature
- 40g miel acacia
- 50g masse gélatine

Jus de Cassis
- 250g cassis billes surgelées
- 25g sucre semoule

Jus de cassis féculé
- 100g de jus de cassis
- 1g de fécule de pommes de terre
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🇮🇹 La définition parfaite de la Dolce Vita à Venise 🎭
Un gros coup de cœur pour les linguine de blé aux palourdes, citron, persil et poutargue à @thegrittipalace😍👌🏼
Et vous, quelles sont vos adresses préférées ici pour manger des bonnes pasta ? 😋
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🇮🇹 The perfect definition of Dolce Vita in Venice 🎭
A big favorite is the wheat linguine with clams, lemon, parsley and bottarga at @thegrittipalace 😍👌🏼
What about you, what are your favorite places here to eat good pasta? 😋
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