Miami est vraiment un endroit que je voulais visiter depuis longtemps, mais quel hôtel choisir pour une première fois ?
J’ai hésité avec le 1 Hotel, le Faena, ou encore le W mais le Miami Beach hotel Edition m’a convaincu pour sa localisation, son accès direct à la mer et parce que l’hôtel fait plus “intime” que certains hôtels plus typés “resort”.
Décoration épurée et minimaliste, musique d’ambiance latino lorsque l’on arrive dans l’hôtel : on se sent dépaysé immédiatement !
Les chambres sont spacieuses, modernes, bien finies et meublées avec goût, le personnel est agréable et professionnel.
Et quel plaisir d’avoir le restaurant Matador du célèbre chef Jean-Georges dans l’hôtel.
Situé sur la plage, il est possible de louer une “cabana” qui transformera votre journée ! Nous y avons passé un très bel après midi, en sirotant cocktails et noix de coco : le setup parfait pour un beach day réussi !
Les restaurants que je recommande vivement sont :
The Bar & Courtyard au Setai : pour une délicieuse cuisine Thai dans un cadre magnifique!
– Le Matador du célèbre chef Jean-Georges, qui réinterprète la cuisine latine et des caraïbes avec sa touche inimitable
– Le Juvia pour dîner sur un rooftop tendance avec de la musique et de la nourriture japonaise
– The Lido Bayside Grill, dans l’hôtel Standard, pour déjeuner avec une vue imprenable sur la baie
– Cecconis qui n’a rien à envier à celui de Londres, même si le décor est tout autre : tout simplement adapté au style local, on a l’impression de déjeuner dans un patio au milieu de la jungle
– La Mar , à l’hôtel Mandarin Oriental, du célèbre chef péruvien Gaston Acurio : situé à Miami Downtown sur une petite île, il offre une vue sur la “skyline” de la ville
2901 Collins Ave, Miami Beach, FL 33140, États-Unis
