Recette d’un baba aux agrumes incroyable! Imprégné de gingembre avec une crème légère à la bergamote. Un live spécial au Four Seasons Megève avec leur chef pâtissier Jonathan Chapuy qui réalise également les desserts du restaurant étoilé La Dame de…
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Coquilles Saint-Jacques mi-cuites, topinambours et truffe noire, une incroyable recette de saison et de fête réalisée avec le Meilleur Ouvrier de France, Guillaume Goupil. Les ingrédients pour 4 personnes : – 8 coquilles Saint-Jacques. – 30g de beurre noisette. –…
Voici la recette de la Bûche 1724 d’Aymeric Pinard chef pâtissier d’Alain Ducasse de l’hôtel Le Grand Contrôle aux Airelles Château de Versailles. Elle est composée d’un crémeux aux trois vanilles, Madagascar, Inde et Mexique, d’une bavaroise et d’un biscuit…
La figue, rafraîchit à la feuille de figuiers et cassis, servie avec une crème glacée amande avec Joris Vée, le chef pâtissier de La Grande Cascade. Ce dessert est une pépite, vous allez adorer! Fournisseur Verger Saint-Eustache pour les feuilles…
Ravie de faire cette dernière recette en direct avant l’été avec @salmaberradafoodie qui a fait de sa passion, son métier. Elle a lancé son traiteur l’année dernière et organise des buffets abondants de fleurs, de bons produits aux particuliers et…
Recette avec le jeune chef prometteur Eloi Spinnler, chef de son propre restaurant orgueil.paris. Voici une recette très gourmande et facile qui est à la carte du restaurant, “Faux filet de boeuf Salers, amlou et choux fleurs rôti”. Ingrédients pour…
⭐️⭐️ “Daurade de Noirmoutier à peine cuite, carottes d’Allonnes, tagète, yaourt fumé” avec le chef doublement étoilé du restaurant Le Meurice Alain Ducasse, Amaury Bouhours. Une incroyable recette qui est à la carte du restaurant. Voici les ingrédients: Dorade : 1pc dorade…
Une incroyable recette avec les asperges vertes de Provence, fins coquillages, yuzu et cresson. Merci au chef étoilé de La Grande Cascade, Frédéric Robert qui nous a dévoilé une recette à la carte du restaurant dans le menu du marché.…
Bonne Épiphanie à tous. Live spécial Galette des rois avec Tristan Rousselot, le chef pâtissier de l’hôtel Prince de Galles . Nous parlons et dégustons sa Galette « Alvéole » 2022. Elle se compose d’un feuilletage croustillant et caramélisé, garnie…
Présentation et dégustation de la bûche du chef pâtissier de l’Hôtel Lutetia, Nicolas Guercio. Sa bûche de Noël imaginée sous la forme d’un soulier, en référence à la fameuse chanson de Noël “N’oublie pas mon petit soulier”. Une délicieuse bûche…