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Le potager de légumes par le chef Irwin Durand.

Une recette aussi bonne que belle qui met en avant chaque produit.

  • Ingrédients pour 4 personnes :
    – 2 carottes oranges
    – 2 carottes jaunes
    – 8 salsifis
    – 1 poireau
    – 1 branche de céleri
    – 1 botte de mini navet
    – 100g de chapelure de pain de campagne
    – 100g de beurre
    – 100g de farine
    – 2g de charbon végétal
    – 1 botte de cerfeuil
    – 1 botte de ciboulette

Cliquez sur le lien ci-dessous pour visionner la recette en vidéo :

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