Le Grand Contrôle est une expérience unique et exclusive au cœur du Château de Versailles.
Le groupe Les Airelles a pris possession des lieux et a ouvert au mois de juin 2021 après 4 ans de travaux.
Nous sommes transportés le temps d’un weekend au XVIIIe siècle avec le personnel vêtu en tenue d’époque et qui parle bien sûr avec le vocabulaire d’antan: c’est très plaisant. La décoration, inspirée du Château avec des tapisseries sur mesure et la vaisselle, choisie avec une attention particulière et même rééditée pour l’hôtel.
Et puisque le luxe se cache derrière les détails, voici ceux qui ont retenu mon attention. Les portes des chambres se ferment avec une clef à l’effigie du roi et une enveloppe à notre attention est celée à la cire. Il n’y a évidemment pas de télévision dans la chambre mais on peut en demander à l’accueil si vraiment cela nous semble insoutenable. Stylo à vraie plume avec un (faux) encrier, le sol en parquet et salle de bain en pierres identiques à celles du Château . Une décoration dans l’esprit de Versailles, authentique mais tout de même chaleureuse. Il y a un téléphone portable à disposition pour joindre le majordome de notre chambre à tout moment.
De plus, Les Airelles ont essayé de retransmettre l’atmosphère de l’époque également avec une opulence de nourriture dans chaque pièce de l’hôtel, des macarons (La Durée), des plateaux de fruits dans un plateau en argent, des fruits secs et de l’eau.
C’est également une expérience exceptionnelle avec des visites privées pour les clients de l’hôtel au Château de Versailles, à la tombée de la nuit, lorsque les touristes ont quitté les lieux. Il y a deux types de visites que je vous conseille de demander avant votre réservation, les appartements du Roi et les appartements de la Reine. Si vous restez qu’une nuit vous verrez l’un ou l’autre. Et pour avoir fait les deux, les appartements du Roi sont beaucoup plus intéressants à voir, et surtout plus opulents, en termes de décoration.
L’hôtel met également à disposition des voiturettes de golf pour visiter les jardins, ce qui est vraiment très appréciable. Il y a aussi une visite privée le lendemain matin au petit/grand Trianon et au Hameau de La Reine mais nous avons souhaité profiter de notre matinée et visiter à notre rythme dans l’après-midi.
Le Dîner gastronomique, intitulé le dîner des Cent Marches est signé par Alain Ducasse et représente le festin du roi qui nous replonge dans l’ambiance et la qualité d’un dîner à la cour du roi. On revisite les classiques de la cuisine Française du XVIIIème siècle, œufs au caviar, homard, turbot, volaille, etc. Avec les serveurs qui font une théâtralisation du dîner, celui-ci éclairé uniquement à la bougie, ce n’est pas un simple dîner, c’est une expérience inoubliable.
Nous avons également profité du brunch du dimanche servi dans leur salle ambiance XVIIIe.
Assortiment de pains, noix de Saint-Jacques, œufs cocotte du jour, terrine, épaule d’agneau, fromage et de délicieuses pâtisseries.
Le déjeuner, gastronomique également, est appréciable pour profiter de la terrasse avec la fontaine. Mais si vous prenez une nuit avec le dîner et le petit déjeuner/ou le brunch, cela suffit amplement pour profiter de l’expérience complète. Cela pourrait presque devenir oppressant si vous restez trop longtemps avec tous ces repas gastronomiques et ce service sur-mesure. Grâce aux voiturettes de golf, il est facile de tout visiter en une journée.
La bonne nouvelle dans tout ça, c’est que l’hôtel accueille aussi des clients qui ne séjournent pas à l’hôtel pour le dîner, le déjeuner ou le brunch.
Dîner, comptez 280€ par personne (sans les vins) et le Brunch 120€.
Une nuit à l’hôtel coûte minimum 1500€.
12 Rue de l’Indépendance Américaine, 78000 Versailles
