Découvrez la recette en vidéo de la délicieuse tarte aux asperges du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut aux Flocons de Sel.
Vraiment simple à refaire chez soi 🙂
Ingrédients pour 3 personnes :
1 kg de grosses asperges vertes
Huile de noisette
Vinaigre balsamique
Appareil noisette :
200 g de beurre pommade
80 g de sucre
10 g de sel
200 g de farine
50 g de poudre d’amandes
50 g de poudre de noisettes
4 œufs
Regardez la vidéo ci-dessous :
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