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J’ai eu la chance de rencontrer le chef Jérôme Banctel à La Réserve Paris pour une dégustation deux étoiles Michelin, cette fois-ci végétarienne dans son restaurant Le Gabriel.
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GASTRONOMIE & LIFESTYLE
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Christophe Raoux à L’Oiseau Blanc, nous explique avec parcimonie les différences entre la truffe blanche et la truffe noire.
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Nouvelle Rubrique! Astuces de chefs, ce sont les conseils inédits des chefs interviewés. Dominique Costa de l’Hôtel Peninsula Paris, nous livre ses conseils et astuces pour déguster la bûche comme il se doit !
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Suivez-moi, je vous emmène dans une yourte au décor féérique pour déguster la bûche de Noël de Dominique Costa, le chef pâtissier de l’Hôtel Peninsula Paris. J’ai trouvé cette bûche incroyable ainsi que le tea time de Noël!
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Suivez-moi, je vous emmène à la rencontre de Jean-François Piège dans son restaurant 2 étoiles Michelin, Le Grand Restaurant.