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Recette avec le jeune chef prometteur Eloi Spinnler, chef de son propre restaurant orgueil.paris 🧑🏻‍🍳. Voici une recette très gourmande et facile qui est à la carte du restaurant, “Faux filet de boeuf Salers, amlou et choux fleurs rôti”.

  • Ingrédients pour 4 convives :
    – 600g Faux-filet de boeuf Salers
    – 50g d’Amlou
    – 1/2 chou-fleur
    – 200g de beurre
    – 2 cc marc de café
    – 1 gousse d’ail
    – Thym
    – Laurier
    – Fleur de sel
    – Poivre
    – Citron vert

Cliquez ci-dessous pour la recette en vidéo :

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