Le parfait dessert à refaire chez soi! Élégant, frais, délicieux tout en restant léger en bouche. Sablé citron mangue par le chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon, Matthieu Carlin. Ingrédients pour 5 personnes: Sablé breton : – 60g de jaunes…
J’ai eu le plaisir de rencontrer le chef pâtissier Matthieu Carlin (ancien chef de Guy Savoy) pour un sujet spécial Tea Time à l’Hôtel de Crillon. J’ai vraiment adoré ses pâtisseries!
J’adore être à Paris le dimanche, pour essayer de nouveaux brunchs ! En l’occurrence, j’ai adoré celui du Crillon ! Première surprise : le brunch ne se tient pas dans un des restaurants de l’hôtel, mais est organisé dans les salons…