Ravie de faire cette dernière recette en direct avant l’été avec @salmaberradafoodie qui a fait de sa passion, son métier. Elle a lancé son traiteur l’année dernière et organise des buffets abondants de fleurs, de bons produits aux particuliers et aux entreprises. Voici une recette orientale que Salma propose dans son buffet : Aubergine fumée à la charmoula et aux épices 😍.

• Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 aubergines
  • 10 tomates cerises cuites
  • 2 bottes de persil
  • 2 bottes de coriandre
  • 4 gousses d’ail
  • Cumin
  • Paprika
  • Flocon d’Espelette
  • 12cl d’huile d’olive
  • Citron jaune
  • Amlou
  • Fleurs diverses

Cliquez ci-dessous pour voir la recette en vidéo :